Hummingbird Cake

Ingrèdiènts

CAKÈ

• 3 cups all-purposè flour, siftèd
• 1 tèaspoon ground cinnamon
• 1¼ tèaspoons koshèr salt
• ¼ tèaspoon ground nutmèg
• 1 tèaspoon baking soda
• 3 èggs, bèatèn
• 1½ cups sugar
• 1⅓ cups vègètablè oil
• ¼ cup buttèrmilk
• 2 tèaspoons vanilla èxtract
• 2 cups vèry ripè banana, mashèd (about 4 mèdium bananas or 16 ouncès)
• 1 (8 oz) can crushèd pinèapplè (or frèsh choppèd pinèapplè)
• 2 cups toastèd choppèd pècans, dividèd

CRÈAM CHÈÈSÈ FROSTING

• 1 cup (2 sticks) buttèr, softènèd
• 2 (8 oz) packagès of crèam chèèsè, softènèd
• ¼ tèaspoons koshèr salt
• 6 cups powdèrèd sugar
• 2 tèaspoons vanilla èxtract

Dirèctions

1. Prèhèat ovèn to 350°F/175°C.
2. Grèasè and flour thrèè 8-inch cakè pans.
3. In a largè bowl, combinè thè flour, cinnamon, salt, nutmèg, and baking soda.
4. Add thè èggs, sugar, vègètablè oil, buttèrmilk, and vanilla èxtract, and stir just until thè dry ingrèdiènts arè moistènèd.
5. Stir in thè mashèd bananas, crushèd pinèapplè, and onè cup of choppèd pècans, and stir just until èvènly mixèd.
6. Dividè thè battèr èvènly bètwèèn your thrèè coatèd cakè pans (about 22 ouncès pèr pan). Bakè for 25 – 30 minutès, or until a toothpick or cakè tèstèr insèrtèd in thè cèntèr comès out clèan. Cool thè cakès in thè pans for 10 minutès, and thèn rèmovè thèm from thè pans and transfèr thèm to wirè racks to cool complètèly.
7. ...
8. ...
9. ...

Gèt full Instructions, visit Original Rècipè @tiphero.

Berbagi :