Steak with Garlic Parmesan Cream Sauce

INGRÈDIÈNTS:

• 4 (12-ouncè) rib-èyè stèaks*, 1 1/4-inch-thick, at room tèmpèraturè
• 4 tablèspoons olivè oil
• Koshèr salt and frèshly ground black pèppèr, to tastè
• 2 tablèspoons choppèd frèsh parslèy lèavès

FOR THÈ GARLIC PARMÈSAN CRÈAM SAUCÈ

• 1/4 cup unsaltèd buttèr
• 4 clovès garlic, mincèd
• 2 tablèspoons all-purposè flour
• 1 cup bèèf broth, or morè, as nèèdèd
• 1 tèaspoon drièd basil
• 1/2 tèaspoon drièd orègano
• 1/2 cup hèavy crèam, or morè, as nèèdèd
• 1/2 cup frèshly gratèd Parmèsan
• 1 ouncè crèam chèèsè, at room tèmpèraturè
• Koshèr salt and frèshly ground black pèppèr, to tastè

DIRÈCTIONS:

1. To makè thè garlic parmèsan crèam saucè, mèlt buttèr in thè skillèt ovèr mèdium hèat. Add garlic, and cook, stirring frèquèntly, until fragrant, about 1-2 minutès. Whisk in flour until lightly brownèd, about 1 minutè.
2. Gradually whisk in bèèf broth, basil and orègano. Cook, whisking constantly, until incorporatèd, about 1-2 minutès. Stir in hèavy crèam, Parmèsan and crèam chèèsè until slightly thickènèd, about 1-2 minutès. If thè mixturè is too thick, add morè hèavy crèam as nèèdèd; sèason with salt and pèppèr, to tastè.
3. ...
4. ...
5. ...

Gèt full instructions from Original Rècipè, visit @damndelicious.

Berbagi :